Dados da vaga Chefe De Cozinha em RJ

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Noturno
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Responsabilidades:
8. Liderar a equipe de cozinha, garantindo organização, produtividade e padrão de qualidade
9. Planejar, elaborar e atualizar o cardápio junto à gestão
10. Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos
11. Controlar estoque, pedidos e armazenamento de insumos
12. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
13. Realizar gestão de equipe (escala, treinamento, desenvolvimento e feedbacks)
14. Controlar custos, desperdícios e ficha técnica dos pratos
15. Atuar em conjunto com o salão/bar para alinhamento da operação
16. Requisitos:
17. Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou Sous Chef
18. Conhecimento em controle de CMV e gestão de estoque
19. Liderança, organização e agilidade
20. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos
21. Disponibilidade de horário
22. Diferenciais:
23. Experiência em cozinha de alto volume
24. Cursos na área gastronômica
25. Vivência com padronização de processos
26. Principais competências:
27. Liderança e gestão de pessoas
28. Tomada de decisão
29. Organização e planejamento
30. Proatividade e senso de urgência
31. A oportunidade de liderar a equipe de cozinha e contribuir para o sucesso do nosso restaurante é única. Quem assumir a função terá a chance de desenvolver suas habilidades e fazer parte de um projeto em crescimento.
32. Benefícios:
33. -. Refeição no local
34. -. Vale Transporte
35. -. Premiação por Tempo de Casa
36. -. Premiação por assiduidade de frequência
37. -. Voucher no Aniversário
38. -. Convênio com serviços de saúde e odontológico

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Habilidades Desejadas

• Cozinha
• Artes culinárias
• Cozinha internacional
• Gerenciamento de equipe
• Técnicas culinárias