Dados da vaga Chefe De Cozinha Instrutor em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: Holambra, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Responsável por orientar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha na execução correta das preparações, garantindo a padronização das receitas, a qualidade dos alimentos, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e o desenvolvimento técnico dos colaboradores.
9. Principais Atividades
10. Treinar e orientar a equipe de cozinha quanto às técnicas de preparo, manipulação e apresentação dos alimentos.
11. Garantir o cumprimento das receitas padrão, fichas técnicas e cardápios estabelecidos.
12. Supervisionar o preparo das refeições, assegurando qualidade, sabor e apresentação.
13. Acompanhar e orientar novos colaboradores durante o período de treinamento.
14. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
15. Organizar e acompanhar a rotina de produção da cozinha.
16. Controlar o uso adequado de equipamentos, utensílios e insumos.
17. Apoiar no controle de desperdícios e na correta utilização dos alimentos.
18. Auxiliar na organização, limpeza e manutenção da cozinha.
19. Reportar à gestão ou à nutricionista responsável eventuais necessidades de treinamento ou melhoria de processos.
20. Benefícios:
21. -. Vale-alimentação
22. -. Vale-refeição
23. -. Vale-transporte

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico
2. Habilitação para dirigir (Categoria B)
3. Veículo próprio
4. Disponibilidade para viajar