Dados da vaga Coordenador De A&B em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
2. Nível hierárquico: Coordenador
3. Local de trabalho: Santo André, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Coordenar as escalas do time de atendimento juntamente com o líder de salão;
8. Garantir a marcha dos pratos em tempo hábil, atentando-se aos padrões de finalização e apresentação;
9. Elaborar as requisições ao estoque utilizando as ferramentas disponíveis e planilhas adequadas;
10. Elaborar os pedidos diários conforme combinado com o gerente;
11. Observar as reservas do dia bem e distribuir junto ao líder as atividades pertinentes à rotina dos auxiliares de cozinha;
12. Acompanhar o ponto dos colaboradores e respectivas marcações no sistema de gestão e dar o devido feedback quanto a atrasos ou ausências;
13. Aplicar o PDCA nas planilhas de controle e processos da casa;
14. Garantir o cumprimento das rotinas padronizadas fixadas nas áreas de manipulação e atendimento;
15. Garantir o cumprimento dos check-lists de praças fixados nas áreas de manipulação e atendimento. Atenção as fichas técnicas;
16. Delegar tarefas para o líder de salao e demais colaboradores do front e monitorar sua produtividade;
17. Monitorar junto ao líder se a brigada está aplicando os padrões de atendimento e serviço;
18. Monitorar o cumprimento do sistema PVPS;
19. Monitorar a limpeza dos estoques e câmaras frias;
20. Preparar junto com o líder as escalas de folga do time;
21. A utilização do EPI é obrigatória para as atividades que o exigirem.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• • Comunicação • Organização • Trabalho em Equipe • Agilidade • Criatividade • Liderança • Proatividade • Relação interpessoal • Dinamismo • Comprometimento