Dados da vaga Gerente De Restaurante em RJ

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Loja de Restaurante (Franquia) de alimentação saudável especializada em culinária havaiana, com forte expansão no Brasil contrata:
8. Gerente da Loja situada no Leblon
9. Salário base 6.000 + comissões
10. Escala 6x1 - cargo de confiança (faz seu próprio horário após período de adaptação e ajuste de equipe)
11. Horario da loja: 11horas as 21 horas de 2a a domingo
12. Benefício: Gympass após período de experiÊncia
13. Atividades:
14. Gestão Financeira: Acompanhar o DRE (Demonstrativo de Resultados), controlar custos diários, gerenciar orçamentos e otimizar o lucro.
15. Controle de Estoque e CMV: Monitorar o Custo da Mercadoria Vendida (CMV), realizar inventários, gerenciar compras e reduzir desperdícios.
16. Conhecimento Operacional (F&B): Conhecer profundamente os pratos, bebidas, ingredientes e preparo (alimentos e bebidas).
17. Vigilância Sanitária e Segurança: Garantir o cumprimento rigoroso das normas da ANVISA, higiene, segurança alimentar e manutenção do local.
18. Treinamento e Padronização: Capacitar a equipe e garantir a consistência do serviço e dos pratos (padronização de processos). 
19. Liderança e Gestão de Pessoas: Recrutar, treinar, motivar e manter a equipe engajada
20. Perfil esperado:
21. Comunicação Assertiva: Transmitir expectativas claras à equipe, fornecedores e clientes
22. Foco no Cliente (Hospitalidade): Colocar o cliente no centro, garantindo uma experiência excepcional e resolvendo problemas com agilidade.
23. Resiliência e Inteligência Emocional: Manter a calma e a vibe positiva sob pressão, especialmente em horários de pico.
24. "Hands-on" (Mão na Massa): Agir como dono, com presença ativa no salão e cozinha, dando exemplo e auxiliando a equipe quando necessário.
25. Benefícios:
26. -. gympass

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Habilidades Desejadas

• Conhecimento normas da ANVISA
• Comunicação Assertiva
• Senso de dono
• inteligencia emocional
• Liderança
• Excel intermediario
• Gestão de pessoas
• Gestão de Clima
• Gestão de CMV
• Resiliencia