Dados da vaga Nutricionista em PR

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição
2. Nível hierárquico: Encarregado
3. Local de trabalho: Curitiba, PR
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Planejamento de Cardápios
8. Seguir cardápios balanceados e variados, de acordo com a orientação da matriz
9. Ajustar os cardápios conforme o orçamento, sazonalidade dos alimentos e diretrizes da empresa.
10. Supervisão da Produção Alimentar
11. Acompanhar todas as etapas do processo produtivo (recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos).
12. Garantir boas práticas de manipulação e higiene
13. Gestão de Estoques e Custos
14. Controlar o uso de gêneros alimentícios, evitando desperdícios.
15. Fazer pedidos e controlar o estoque de alimentos e materiais.
16. Participar da gestão de custos da UAN, buscando equilíbrio entre qualidade e economia.
17. Treinamento e Desenvolvimento de Equipe
18. Capacitar os colaboradores da cozinha sobre higiene, manipulação de alimentos, segurança alimentar e atendimento.
19. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar
20. Monitorar temperaturas, amostras de alimentos, validade e condições de armazenamento.
21. Implantar e supervisionar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
22. Acompanhamento e Avaliação
23. Avaliar a aceitação das refeições e propor melhorias.
24. Realizar auditorias internas e relatórios de desempenho da UAN.
25. Responsabilidade Técnica
26. Assinar tecnicamente a UAN, conforme exigência do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
27. Garantir conformidade com as normas legais e sanitárias vigentes.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior