Dados da vaga Sushiman em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Santo André, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Executar o preparo dos alimentos de acordo com os cardápios, atendendo as técnicas de corte e padrão de apresentação garantindo assim o padrão de qualidade;
8. Garantir a marcha dos pratos em tempo hábil, atentando-se aos padrões de finalização e apresentação;
9. Elaborar as requisições ao estoque utilizando as ferramentas disponíveis e planilhas adequadas;
10. Elaborar os pedidos e contagens diários conforme combinado com sub chefe de cozinha;
11. Garantir o cumprimento das rotinas padronizadas fixadas nas áreas de manipulação;
12. Garantir o cumprimento dos check-lists de praças fixados nas áreas de manipulação;Delegar tarefas para os auxiliares de sushi e monitorar sua produtividade;
13. Garantir o cumprimento das rotinas padronizadas;
14. Monitorar o cumprimento do sistema PVPS;
15. A utilização do EPI é obrigatória para as atividades que o exigirem.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• 1. Manipulação de Alimentos 2. Cozinha asiática 3. Segurança Alimentar 4. Técnicas de Gastronomia